czarna

Herbata czarna - historia wzbogacania listków herbaty ma długą tradycję. Wyróżniamy główne grupy smakowe owocowe, kwiatowe, deserowe, korzenne. Można posłużyć się podzieleniem ich na owoce cytrusowe jak cytryna, grapefruit, bergamotka szczególnie znana w herbacie Earl Grey, egzotyczne jak mango, ananas, papaya, rodzime jak maliny, truskawki, poziomki.

Owoce mogą być suszone, kandyzowane, w postaci olejków eterycznych, skórki owocowej.

Częstym dodatkiem do herbat czarnych jest wanilia, łupki kakao, cząstki czekolady, karmel, migdały.

Korzenne przyprawy w czarnej herbacie cieszą się powodzeniem szczególnie w chłodne dni jak imbir, goździki, cynamon, kardamon, ziarenka pieprzu.